Versante Sud Pane e Roccia manual de nutrición

Pane e roccia de Gianni Bimbi, en su edición en lengua italiana, es el manual definitivo sobre la alimentación para quienes viven la montaña y practican deportes de resistencia. El autor, Biólogo Nutricionista experto en seguir atletas, une estudios científicos y experiencia directa para explicar cómo una correcta nutrición puede mejorar el rendimiento, el bienestar y la seguridad en cada actividad, desde la escalada hasta el senderismo. El libro ofrece un enfoque completo que considera tanto la dieta omnívora como la vegana, con planes alimentarios específicos, consejos sobre hidratación e integración, y una sección dedicada a desmentir los mitos más comunes. Es una herramienta esencial para aprender a nutrir el propio cuerpo de manera consciente y optimizar las propias energías en la pared y en los senderos.